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  • Inglese
Filetti di tonno rosso

Filetti di tonno rosso

  • 115 g
  • 140 g

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Descrizione

Detto anche il “Re del Mediterraneo”, Il Tonno Rosso (“Thunnus thynnus”) è una delle specie di tonno più rare e pregiate.

È chiamato così per il colore rosa intenso della sua carne, unica per il suo sapore e per le numerose proprietà nutrizionali.

Valori nutrizionali

Valore energeticokJ 869 Kcal 208
Sostanze grasse totali16.2 g
Grassi saturi2.7 g
Carboidrati totali0 g
Zuccheri0 g
Proteine26.5 g
Fibre0 g
Sale1.2 g
Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto
Filetti di tonno rosso

Filetti di tonno del mediterraneo

  • 115 g
  • 140 g
  • 240 g

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Descrizione

Come gli altri prodotti di Antica Tonneria, il Tonno del Mediterraneo (“Euthynnus alletteratus”) viene pescato nelle acque che bagnano le coste di Marzamemi e Portopalo, e lavorato a mano.

I suoi filetti scelti sono immancabili in un’ottima dieta mediterranea, e hanno un sapore ricco e appetitoso

 

Valori nutrizionali

Valore energeticokJ 1232 kcal 296
Sostanze grasse totali19.6 g
Grassi saturi3.4 g
Carboidrati totali0 g
Zuccheri0 g
Proteine29.8 g
Fibre0 g
Sale0.9 g
Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto
Filetti di tonno del mediterraneo
Ventresca di tonno

Ventresca di tonno

  • 140 g

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Descrizione

La ventresca è la parte più pregiata del tonno: a renderla unica e preziosa sono la particolare morbidezza e il sapore speciale.

Viene ricavata esclusivamente da una piccola porzione del tonno, quella delle fasce ventrali.

Al palato risulta soffice e gustosa.

Valori nutrizionali

Valore energeticokJ 1098 Kcal 264
Sostanze grasse totali17.6 g
Grassi saturi2.4 g
Carboidrati totali0 g
Zuccheri0 g
Proteine26.3 g
Fibre0 g
Sale1.2 g
Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto
Ventresca di tonno

Tonno al naturale

  • 115 g
  • 140 g

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Descrizione

Leggero e sano, il tonno al naturale è l’ideale per chi è attento alle calorie e alla forma fisica, grazie al suo basso contenuto di grassi.

Il tonno usato per la preparazione è quello chiamato alalunga, dal gusto fresco e delicato.

Valori nutrizionali

Valore energeticokj 547 Kcal 130
Sostanze grasse totali4.9 g
Grassi saturi1.2 g
Carboidrati totali0 g
Zuccheri0 g
Proteine21.5 g
Fibre0 g
Sale1.0 g

 

Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto
Tonno al naturale
Ventresca di tonno rosso

Ventresca di tonno rosso

  • 140 g

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Descrizione

È in assoluto la parte più pregiata del Tonno Rosso.

Viene ricavata da una piccola porzione di tonno, quella dei fi anchi e delle cavità addominali.
Dopo un’accurata lavorazione e un periodo di riposo viene confezionata e condita con olio d’oliva, offrendo un gusto morbido e delicato.

Valori nutrizionali

Valore energeticokJ 1077 Kcal 259
Sostanze grasse totali17.3 g
Grassi saturi2.9 g
Carboidrati totali0 g
Zuccheri0 g
Proteine25.7 g
Fibre0 g
Sale1.2 g
Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto
Ventresca di tonno rosso

Bottarga di tonno del mediterraneo

  • 60 g

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Descrizione

Detta anche “il Caviale del Mediterraneo”, la Bottarga è un alimento antichissimo che viene
ottenuto dalle uova del tonno. Attraverso una lenta preparazione viene pressata, salata ed essiccata.

Dal gusto deciso e saporito, può essere grattugiata e diventare il condimento ideale per antipasti e primi che profumano di Mediterraneo.

Valori nutrizionali

Valore energeticokJ 1026 Kcal 245
Sostanze grasse totali6.8 g
Grassi saturi10.2 g
Carboidrati totali0.6 g
Zuccheri0 g
Proteine36.4 g
Fibre2.4 g
Sale16.5 g
Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto
Bottarga di tonno del mediterraneo
Filetti di acciughe

Filetti di acciughe

  • 106 g

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Descrizione

Pescati nelle acque siciliane e lavorati a mano secondo tradizione, i filetti di acciughe sono ricchi di omega 3.

Confezionati e conditi con olio di semi di girasole, conservano un sapore intenso e naturale.

Valori nutrizionali

Valore energeticokJ 2051 Kcal 479
Sostanze grasse totali50 g
Grassi saturi5.1 g
Carboidrati totali0 g
Zuccheri0 g
Proteine13 g
Sale8.03 g
Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto
Filetti di acciughe